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发布时间:2020-07-27 08:57:15
印染工业中用作棉布、人造丝、短纤维织物等的拔染剂、还原染料。制备合成树脂和合成橡胶时用作氧化还原催化剂。也用作剂、糖类漂白剂、除垢剂、洗涤剂以及用于制备靛蓝染料、还原染料等。甲醛次是拔染印花中应用的一种还原剂,能使所染之色消失,故得名雕。若食用用“吊白块”(甲醛次)加工漂白的粉丝、米粉、面粉、白糖、单晶冰糖、腐竹,就可能引起事故。甲醛次进入***后,可能作用于某些酶系统,并可能引起机体细胞变异,从而损害肺、肝、,以致引发。人经口服甲醛次的致死量为10克。
甲醛加入量。甲醛加入量要大于理论量,这是因为过程中会有少量挥发损耗,溶液中有少量残留,反应的中间产物也不能全部转变成产品。但加多了也无助于提高产品含量,造成浪费。 合成温度。在加入了甲醛之后,反应液呈较强的碱性,锌的活性降低,需要通过加热来提高其活性,进而将体系中的中间物还原,终生成甲醛合次。但锌被加热后发生的是放热反应,使体系温度快速升高,如果不加控制,过高的温度会使已生成的甲醛合次分解。
合成反应时间。在上述温度下,反应时间成了敏感因素。时间短了,反应不充分;时间过长,会使生成物分解。在试验中还发现,合成反应时间不仅与温度有关,而且与前期反应的效果有关。在相同温度下,前期反应充分的,所需反应时间较短;前期反应不够充分的,所需反应时间较长。合成反应时间一般为1~ 2h。由于消费者对食物外观品质的错误认识和盲目追求、不法商家禁不住利益的以及相关职能部门的管理缺失等原因,在我国一些食品的加工中添加吊白块已成为行业中不言即明的“秘密”。
由于吊白块对食品具有漂白、防腐等作用,添加后的加工食品卖相好,迎合了消费者的心理。同时吊白块成本低廉,能掩盖食品本身的质量缺陷,可以达到以次充好、欺骗消费者的目的。一些黑心厂商为了追求利益的化,无视******的规定,不顾及消费者的健康,将其用于豆腐皮、红糖、冰糖、荷粉、竹笋、银耳、牛百叶、血豆腐、海产品等食品中。例如,不法商家在腐竹中添加吊白块,可以使其黄中透亮,色泽鲜艳,韧性增加、不易折断以及防腐等。
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