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属于一级遇湿物品，又名。商品有含结晶水(Na2S2O4.2H2O)和不含结晶水(Na2S2O4)两种。前者为白色细粒结晶，后者为淡***粉末。相对密度2.3-2.4，赤热时分解，能溶于冷水，在热水中分解，不溶于乙醇，其水溶液性质不安定，有极强的还原性，属于强还原剂。暴露于空气中易吸收氧气而氧化，同时也易吸收潮气发热而变质，并能夺取空气中的氧结块并发出刺激性酸味。露置在空气中受潮，能夺取空气中的氧结块并发出刺激性酸味。

遇湿物品是指遇水或受潮时，发生剧烈化学反应，放出大量的气体和热量的物品，有些不需要明火，即能燃烧或。通常分为两级：一级遇湿物品和二级遇湿物品。 依据***标准GB6844-86《***货物分类与品名编号》属于一级遇湿物品，遇水后发生化学反应，反应剧烈，产生可燃气体和，并放出大量的热。其反应方程式为：2Na2S2O4 2H2O O2=4NaHSO3，产物进一步反应生成和。　由于其成分中的硫属于中间价态，化学性质不稳定，表现出很强的还原性，遇到氧化性强的酸类，例如：***、***、、磷酸等强酸，两者就会发生氧化还原反应，反应剧烈，放出大量的热和***物质。其反应方程式为：2Na2S2O4 4HCl=2H2S2O4 4N***

比一般亚***盐有更强烈的还原性，在亚***盐类漂白剂中还原性和漂白性*。我国规定可用于蜜饯、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、干果、干菜、粉丝、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头，使用量0.40g/kg。薯类淀粉残留量(以SO2计)≤0.05gkg。强还原剂，能还原许多金属盐成为金属。分析氮肥、氨水和碳酸氢铵脱硫液。极谱显影。漂白剂。